Les origines du Udon

Ce sont des nouilles traditionnelles japonaises. Elles sont épaisses et élastiques à base de farine de blé, généralement proposées en bouillon.

Au début, cependant, l'Udon était une nouille consommée uniquement par les moines bouddhistes dans les temples. Ce n'est qu'à l'ère Edo (1603-1868) que les nouilles Udon ont commencé à être consommées régulièrement en dehors des temples.

Dans leur version froide, les udon sont souvent utilisées dans les salades, avec des ingrédients tels que l'œuf dur, le radis ou le concombre. Quelle que soit la saison de l'année, il sera toujours possible de déguster un bon plat d'Udon au japon. Sa versatilité est extra ordinaire.